거제도 활 개조개(대합)
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거제도 활 개조개(대합)

1팩 500g 3~4개, 1kg 6~8개

타임세일가
16,900원 타임세일가 15,500
원산지
국산(경남 거제)
판매단위/중량
1팩/500g, 1kg 내외
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방문 수령지 : 서울특별시 성동구 성수이로 67 (신강빌딩) 4층 삼삼해물

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거제도 자연산 활 개조개
진한 감칠맛과 쫄깃한 속살의 담백함!
당일 아침 잡아올린 자연산 개조개!
<6시 내고향>에 방영된 싱싱한 개조개 만나보세요!
조개의 여왕이라고도 불리는 개조개는 커다란 크기 때문에 흔히 대합이라고도 부릅니다. 개조개는 단단하고 두꺼운 껍질 속에 큼직하고 토실토실한 조갯살이 특징입니다. 개조개로 우려낸 뽀얀 국물요리의 감칠맛과 쫄깃한 속살의 담백함에 잃어버렸던 입맛도 금새 돌아올 거에요.
SAMSAM
GUIDE

어획산지

거제도 장목, 장평

판매중량

활 개조개(대합) 500g / 1kg
※ 개수/마릿수는 상단 옵션에서 확인해주세요.

어획과정

거제도 청정 해역 수심 10m ~ 40m 아래에서 머구리가 직접 채취

특이사항

배송 중 껍질 파손 우려 있으나, 신선도에 영향 없음

손질 및 보관

2차 해감 필요
빠른 섭취 권장
손질 후 1개월까지 냉동 보관

활용법

진한 감칠 맛을 살린 탕, 찌개, 전골 등의 국물요리
쫄깃한 속살을 즐길 수 있는 찜, 구이 등 다양한 요리에 활용

당일 아침 잡아올린
자연산 개조개!

당일 아침, 거제 바다에서 건져올린 자연산 개조개입니다. 청정해역 거제도 바다는 깨끗하고 유기생물이 풍부하여 각종 어패류들이 살아가기에 안성맞춤입니다. 그중에서도 개조개는 특히 필수 아미노산과 타우린, 단백질이 풍부한 식재료입니다. 좋은 것만 먹고 자란 거제도 자연산 개조개는 어느 조개와도 비교되지 않을 만큼 신선하고 건강합니다.

개조개,
어디서 왔을까?

청정해역으로 유명한 거제도의 장목, 장평 연안에서 자란 키조개입니다.
거제도의 청정 해역 수심 40m 아래의 모래나 자갈이 섞인 진흙 속에서 주로 서식하는 개조개를 머구리가 잠수하여 직접 채취합니다.

이런 개조개가 좋아요!

개조개는 사계절 내내 어획되지만, 그 중 봄철에 가장 맛이 좋습니다. 조개가 무겁고 껍데기에 광택이 있는 것이 좋습니다. 입을 꽉 다물고 있거나 껍질을 만져보았을 때 속살이 움츠러 드는 것이 싱싱한 조개입니다. 살이 녹아 흐르거나 썩은 냄새가 난다면 상한 것이니 바로 버리는 것이 좋습니다.

삼삼해물이 알려드려요!
  • 개조개는 자연산 생물로 모양과 크기가 일정하지 않을 수 있습니다. 최대한 규격 크기에 맞는 개조개만을 골라 보내드립니다.
  • 이중 포장으로 꼼꼼히 포장해 드리고 있으나, 배송 중 충격에 의해 일부 조개가 죽거나 껍질이 깨져 도착할 수 있습니다. 이러한 조개들은 다른 조개가 같이 폐사할 우려가 있으니, 수령후에는 깨지거나 죽은 조개는 제거하신 후 해감하시면 됩니다.
  • 개조개는 조갯살이 삐죽 튀어나와 있는 것은 개조개의 특징입니다. 배송 중 일부 길게 늘어뜨려 있을 수 있으나 싱싱하지 못한 상태가 아니고 잠시 해감하시면 다시 살아 움직입니다.
  • 배송 중 10~20%의 중량이 자연적으로 감량될 수 있습니다.
  • 소분은 1kg 단위부터 가능하며 별도의 요청없을 시 산지사정에 따라 합포장됨을 안내드립니다.

OPTION LIST

01

개조개(대합) 500g

중량 : 500g (약 3~4개)
※ 현지 사정에 따라 일시적으로 비닐팩 포장 출고됩니다.

01

개조개(대합) 1kg

중량 : 1kg (약 6~8개)
※ 현지 사정에 따라 일시적으로 비닐팩 포장 출고됩니다.

이렇게 담아드려요!

○ 판매중량 = 500g/1kg 단위로 주문하실 수 있습니다. 500g(3~4개)/1kg(6~8개)
※ 위 사진은 1kg 기준으로 촬영되었습니다. 정확한 개수는 계절마다 다르니, 상단 옵션에서 확인해주세요.

○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

개조개, 크기는 어떤가요?

개조개는 자연산 생물이기 때문에 크기가 일정하지 않습니다. (소 : 6~8cm , 대 : 7~11cm 내외)
생물 채취의 특성 상 '무게 기준'으로 포장하고 있으며, 중량에 맞춰 크고 작은 사이즈의 개조개를 섞어서 보내드리고 있습니다.
※ 자연산 생물의 특성상 상품의 크기가 일정하지 않습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 크기는 달라질 수 있습니다.

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

해감 및 손질 방법

1. 흐르는 물에 개조개끼리 비벼 씻은 뒤, 좋지 않은 개조개는 골라서 버립니다.
2. 냄비에 개조개를 담고 물을 개조개가 잠길 정도로 채우고, 소금을 1리터 기준 3큰술을 넣어줍니다.
TIP! 냄비에 채반에 담아 해감시키면 조개가 뱉은 뻘을 다시 먹지 않습니다.
3. 검은 봉지나 신문으로 덮어 어둡게 만들어 주고 숨쉴 수 있게 구멍을 내줍니다.
4. 냉장실에서 약 3시간 정도 해감한 뒤 헹궈줍니다.
5. 개조개의 입이 약간 벌어진 쪽에 칼을 넣어 입을 벌려주고, 칼을 돌려서 관자를 떼내어 줍니다. 껍질 한쪽에 두 곳 씩 총 4곳의 관자를 분리합니다.
6. 속살 양쪽의 모래집을 잡아당겨 제거합니다. 촉수 끝 숨구멍을 세로로 잘라 깨끗이 씻어줍니다.

보관방법

1. 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
2. 장기간 보관시에는 손질 후, 밀봉하여 냉동실에 보관하시기 바랍니다.

개조개, 더 맛있게 먹으려면?

신선한 개조개는 어떤 요리에도 깔끔한 맛을 냅니다. 두툼한 개조개의 감칠맛이 진하게 우러나는 국, 찌개, 탕 등의 국물 요리로 드시거나, 개조개의 쫄깃쫄깃하고 부드러운 속살을 즐길 수 있는 찜이나 구이 요리로 드시면 아주 좋습니다.

오늘의 식탁을 더 맛있게!

개조개 볶음

재료

개조개 400g, 양파 30g, 대파 30g, 다진표고버섯 20g, 다진마늘 10g, 고춧가루 20g, 된장 20g, 통깨 5g, 청양고추 20g

레시피

1. 조갯살을 발라낸 뒤 씻어주시고 가로세로 1cm 크기로 잘라주세요.
2. 양파, 표고버섯은 잘게 잘라 준비해주세요.
3. 프라이팬에 기름을 두른 뒤 다진양파, 대파, 다진마늘을 넣고 2분간 볶아주세요.
4. 순서대로 표고버섯, 된장, 고춧가루를 넣고 1분 더 볶아주세요.
5. 손질된 개조개와 청양고추를 넣고 2분 볶아주세요.
6. 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.


개조개탕

재료

개조개 500g, 대파 40g, 청양고추 20g, 다진마늘 8g

레시피

1. 개조개는 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
2. 대파와 청양고추는 잘게 잘라 준비해주세요.
3. 냄비에 물 종이컵 3컵 반(700ml)을 넣고 개조개와 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여주세요. 거품이 올라오면 뚜껑을 열고 거품을 걷어내주세요.
4. 준비된 대파와 청양고추를 넣고 3분 끓여주세요.
5. 기호에 따라 후추를 첨가하여 드셔도 됩니다.


개조개구이

재료

개조개 500g, 버터, 모짜렐라치즈, 파슬리

레시피

1. 개조개는 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
2. 개조개의 한쪽 껍질을 칼을 이용해 분리해주세요.
3. 팬에 위에 개조개를 얹고 개조개 위에 버터를 얇게 떠서 올려주세요.
4. 그 위에 모짜렐라 치즈, 파슬리를 얹은 후 익을 때까지 구워주세요.


상품정보고시

포장단위별 중량, 수량, 크기 상세페이지 참조
생산자 삼삼해물
원산지 대한민국 / 경남 거제도
제조연월일(포장일 또는 생산연도),
유통기한 또는 품질유지기한
상시조업하는 상품 및 신선식품 특성 상 정확한 정보 제공이 어려우나 가급적 빠른 섭취 권장
수산물 관련법상 표시사항 해당사항없음
상품구성 상품/아이스젤팩/아이스박스
보관방법 또는 취급방법 상세페이지 참조
소비자상담 관련 전화번호 삼삼해물 고객센터 070-7525-2090

택배배송 받는날

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구매 안전서비스 보장!

 

우리가족이 먹는 수산물의 안전이 걱정되시나요? 걱정마세요! 삼삼해물은 생산물 배상책임보험에 가입되어 있습니다. 저희 삼삼해물은 사고 발생시 1억원까지 배상해 드립니다. 고객분들을 위해 안전하게 믿고 구매하고 해산물을 드실 수 있도록  동부화재의 최대 1억원 책임보상의 보험에 가입하여 있습니다. 해산물을 먹고 배탈, 장애 이상이 발행하는 부분에 있어 고객분들이 보상을 충분히 드려 믿고 구매할 수 있도록 삼삼해물에서 동부화재 책임보험에 가입하였으므로 믿고 구매하셔도 됩니다.

 


 

 

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