어획산지

거제도 남해안

판매중량

1kg

어획과정

직접 키운 석화를 당일 수확하여 손질

특이사항

손질 한 뒤 보내드리지만 작은 껍질이 있을 수 있음
개인의 차이가 있으나 다량 섭취 시 배가 아플 수 있음

손질 및 보관

민물에 해감 필요(굴의 짠맛을 빼주세요)
구매 후 2일까지 냉장보관 가능

활용법

굴 미역국, 굴 전, 굴 밥, 회 등

찬 바람 불수록 맛있는
겨울 바다의 별미!

굴은 10월에서 이듬해 4월까지 가장 많이 채취되고 있으며, 날이 추워지고 찬 바람이 불수록 맛이 더 좋아집니다. 선선해지는 가을에도 생굴 회로 드셔도 되지만 미역국, 무침, 전 등 다양한 요리에 활용하여 드셔보시는걸 추천드립니다.

생굴,
어디서 왔을까?

한려수도의 중심 거제 앞바다에서 수하식으로 키워진 굴은 크기가 큰편이며, 삼삼해물에서는 전문 중매인이 알과 신선도, 껍질의 두께 등 여러 번의 검수를 거쳐 품질 좋은 석화만을 선정하여 당일 작업장에서 굴 하나하나 정성껏 손질하여 담았습니다.

이런 생굴이 좋아요!

빛깔이 밝고 선명하며, 유백색을 띠고 광택이 있는 것이 좋은 생굴입니다. 굴 가장자리에 붙은 검은 테두리가 짙고 선명하며, 손으로 눌렀을 때 탄력이 있는 것이 좋습니다.

이렇게 담아드려요!

○ 판매중량 = 1Kg 
※ 실제 사이즈와 가장 동일하게 촬영하였습니다. 받으신 상품마다 약간의 차이는 있을 수 있습니다.
○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

OPTION LIST

거제도 깐 생굴 1kg

당일 채취되는 굴을
깨끗하게 손질 후 비닐팩에 2중 포장
중량 : 1kg

생굴, 크기는 어떤가요?

생굴은 생물로 크기가 일정하지 않습니다.

※ 생물 채취의 특성상 "무게기준"으로 포장하고 있습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 크기는 달라질 수 있습니다.

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

01_ 수령 후 소금물에 흔들어 씻어 주세요. 민물에 1시간 이상 해감이 필요해요(굴의 짠맛을 빼주세요)

보관방법

1. 냉장보관으로 1~2일 정도 가능하며, 먹을만큼 구입하여 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
2. 보관온도는 0~5℃정도가 좋으며, 보관일은 3일 이상 넘지 않도록 합니다.

오늘의 식탁을 더 맛있게!

재료

연고추냉이소스 : 무 50g, 식초 1큰술, 소금 1/3작은술, 설탕 1작은술, 연고추냉이 1/3작은술 고추장소스 : 풋고추 1개, 고추장 1큰술, 매실청 3큰술, 식초 1큰술, 마늘 1쪽 오이레몬소스 : 오이 20g, 레몬 50g, 올리브유 2작은술, 설탕 1.5작은술, 소금약간

레시피

연고추냉이소스 : 무를 갈아 나머지 재료와 섞어줍니다.
고추장소스 : 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 얇게 편썰어 나머지 재료와 섞어줍니다.
오이레몬소스 : 레몬은 굵은 소금으로 문질러 씻고 필러로 껍질을 벗긴 후 잘게 다져줍니다.
오이도 잘게 다져 나머지 재료와 섞어 레몬즙을 넣어 마무리합니다.

재료

굴 150g, 미역, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 조금

레시피

1. 미역을 30분 정도 불린 다음 물기를 제거하고 가위로 먹기 좋게 자릅니다.
2. 굴은 소금물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼놓습니다.
3. 달군 냄비에 미역, 국간장과 들기름을 두르고 볶습니다.
4. 볶은 미역에 물을 넣어 10분정도 끓입니다.
5. 굴, 다진마늘을 넣고 간은 소금으로 맞추며 끓여줍니다.

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