어획산지

거제도 거제면

판매중량

개체굴 1Kg(약2~4마리)

어획과정

바다에서 수평망식 양식

특이사항

신선도 유지를 위해 껍질 채 보내드립니다.

개인의 차이가 있으나 다량 섭취 시 배가 아플 수 있습니다.

손질 및 보관

민물에 1시간 이상 해감 필요

구매 후 2일까지 냉장보관 가능

활용법

구이, 굴 미역국, 굴 전, 굴 밥, 회 등

부드럽고 단맛이 나는

차원이 다른 맛과 크기!

깨끗한 거제바다는 적당한 수심과 수온, 미네랄을 비롯한 석화의 먹잇감이 풍부하여 굴이 자라는데 최적의 환경을 가지고 있으며, 물 속에 길게 늘어뜨린 줄에 굴포자를 붙여 키우는 방식으로 정성스레 키워지고 있습니다.

개체굴,

어디서 왔을까?

거제도는 굴이 자라는데 최적의 환경을 갖추고 있으며, 개체굴은 수평망식 굴 양식법으로 키우고 있습니다. 2∼3㎝ 크기의 굴을 그물망에 낱개로 담아 키우기 때문에 굴이 서로 붙어 자라지 않아 모양이 일정하고 끝이 동그랗습니다. 산란기가 없는 개체굴은 큼직한 크기로 맛 좋은 고품질 굴로 생산됩니다.

이런 개체굴이 좋아요!

굴은 껍데기가 있는것이 신선하며 열려 있지 않는 것이 좋습니다. 또한, 신선한 속살은 통통하고 탄력이 있습니다.

이렇게 담아드려요!

○ 판매 중량 = 개체굴 1kg(약 2~4마리)

※ 실제 사이즈와 가장 동일하게 촬영하였으나 받으신 상품마다 약간의 차이는 있을 수 있습니다.

○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스로 이중 안심 포장 배송해드립니다.

OPTION LIST

프리미엄 개체굴 1kg

당일 채취되는 개체굴을

아이스박스에 포장

중량 : 1kg(2~4마리)

개체굴, 크기는 어떤가요?

개체굴은 생물로 크기가 일정하지 않습니다.

(1개 크기 = 약 19~20cm 내외)

※ 생물 채취의 특성상 "무게기준"으로 포장하고 있습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 크기는 달라질 수 있습니다.

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

1. 껍데기 채로 소금물에 담아 해감한 후 손질합니다.

2. 손질한 굴은 3%의 소금물, 무즙, 감자전분 등으로 씻어 냅니다.

3. 민물에 1시간 이상 해감 필요, 굴의 짠맛을 빼주세요. 4. 식초 물에 살짝 담갔다 꺼내면 굴의 비린내를 줄일 수 있습니다.

보관방법

1. 가능한 빠른 섭취를 권장합니다. 냉장보관 시 2일 이내

2. 장기간 보관 시에는 껍질을 제거한 후 살만 발라내어 냉동보관

오늘의 식탁을 더 맛있게!

재료

연고추냉이소스 : 무 50g, 식초 1큰술, 소금 1/3작은술, 설탕 1작은술, 연고추냉이 1/3작은술

고추장소스 : 풋고추 1개, 고추장 1큰술, 매실청 3큰술, 식초 1큰술, 마늘 1쪽

오이레몬소스 : 오이 20g, 레몬 50g, 올리브유 2작은술, 설탕 1.5작은술, 소금약간

레시피

연고추냉이소스 : 무를 갈아 나머지 재료와 섞어줍니다.

고추장소스 : 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 얇게 편썰어 나머지 재료와 섞어줍니다.

오이레몬소스 : 레몬은 굵은 소금으로 문질러 씻고 필러로 껍질을 벗긴 후 잘게 다져줍니다.

오이도 잘게 다져 나머지 재료와 섞어 레몬즙을 넣어 마무리합니다.

상품정보고시