어획산지

수입 캐나다산

판매중량

소 - 380g ~ 450g (자숙)

중 - 500g (생물)
대 - 1.1kg (생물)
특대 - 2.4kg (생물)
※ 자연산 생물로 크기가 일정하지 않습니다.

어획과정

배위에서 조업 이후, (자숙) 삶아 급속 냉동 / (생물) 활 상태로 캐나다 항공직송

특이사항

생물은 집게를 묶어 배송해드립니다.
자숙 랍스터는 캐나다에서 어획 후 바로 자숙 하여 개별포장한 것 입니다.
구이용으로 드실분은 500g 랍스터를, 삶아서 드실 분은 900g 내외의 랍스터를 추천합니다.

손질 및 보관

수령 후 최대한 빨리 드시는것을 권장합니다.
냉장보관은 2~3일까지 랩에 싸서, 장기간은 찐 상태로 냉동보관 바랍니다.

활용법

구이, 찜 등 활용

두툼한 육질,
쫄깃한 속살의 랍스터!

두툼한 육질의 속살이 입안 가득 쫄깃함으로 채워주며, 고소한 내장은 밥에 비벼 드시기 좋아요! 생물 주문이 부담되신다면, 자숙 후 바로 급냉처리하여 신선도와 수율 유지가 뛰어난 자숙 랍스터를 추천합니다!

랍스터,
어디서 왔을까?

맑고 깨끗한 청정 해역에서 신선한 어패류만 먹고 자란 캐나다산 랍스터가 유독 살이 알찹니다.
현지에서 체계적인 관리를 받고 빠른 항공 직송으로 넘어와 안심하고 드실 수 있습니다.

이런 랍스터가 좋아요!

랍스터는 크기가 클수록 귀하고 값비싸며 날이 더워지는 5월~8월이 제철입니다.
랍스터의 등 허리 부분을 세게 눌렀을 때 들어가지 않아야하고 냄새가 나지 않으며 무거운 것이 싱싱한 랍스터입니다.

OPTION LIST

자연산 랍스터 소 (자숙)

중량 : 380g ~ 450g

자연산 랍스터 중 (생물)

중량 : 500g

자연산 랍스터 대 (생물)

중량 : 1.1kg

자연산 랍스터 특대 (생물)

중량 : 2.4kg

이렇게 담아드려요!

○ 판매 중량 = 소 380g ~ 450g (자숙) / 중 500g (생물) / 대 1.1kg (생물) / 특대 2.4kg (생물)으로 주문하실 수 있습니다.
※ 자연산 생물로 크기가 일정하지 않습니다.

○ 신선포장 = 바다의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

랍스터, 크기는 어떤가요?

랍스터는 자연산 생물이기 때문에 크기가 일정하지 않습니다.
소 - 380g ~ 450g (자숙)
중 - 500g (생물)
대 - 1.1kg (생물)
특대 - 2.4kg (생물)
※ 해당 상품의 실제 사이즈와 가장 동일하게 촬영하였으며, 받으신 상품마다 약간의 차이는 있을 수 있습니다.

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

01_랍스터를 흐르는 물에 솔을 이용해서 깨끗하게 씻어주세요.
02_찜기에 랍스터 배가 위를 향하게 10분간 쪄주세요.
03_집게를 감싼 고무를 자른 후 집게 다리와 머리를 비틀어 분리해주세요.
04_분리된 꼬리 쪽에 가위를 이용해 껍질을 자른 후 꼬리와 살을 분리하여 드시면 됩니다.

보관방법

01_택배 수령 즉시 냉장보관을 권장하며 2일 안으로 섭취하여 주세요.
02_손질법에 따라 손질 후 요리에 사용하세요.

오늘의 식탁을 더 맛있게!

재료

랍스터 1kg 기준, 레몬, 마늘, 칠리페퍼, 다진 파슬리, 모짜렐라치즈, 마늘, 무염 버터, 소금, 후추

레시피

01_랍스터를 씻어 끓는 물에 살짝 데칩니다.
02_랍스터의 집게발과 다리는 먹기 불편하지 않게 손질하고 내장은 숟가락으로 긁어냅니다.
03_랍스터를 살이 잇는 방향으로 그릴에 엎어 2~3분 가량 익힙니다.
04_머리 부분엔 모짜렐라 치즈를 채우고 몸통 부분엔 채소를 채우고 굽습니다.
05_구운 후 화이트 접시에 세팅하여 완성합니다.

재료

랍스터 1kg 기준, 종이컵 소주 1잔, 월계수잎

레시피

01_랍스터를 흐르는 물에 씻어 기절시킵니다.
02_물에 소주 종이컵 1잔, 월계수잎을 넣어 랍스터의 비린내를 잡아줍니다.
03_물이 끓기 시작하면 랍스터의 배가 위로 향하게 넣어주세요.
04_뚜껑을 닫고 10~15분 정도 찐 후 껍질을 손질하여 드시면 됩니다.

상품정보고시